广州健力园—营养食谱---碧绿鸡软骨2017-08-14

碧绿鸡软骨


材料:


西兰花100g,姜10g,盐3g,鸡软骨150g,植物油6毫升,料酒、葱花适量。


做法:


1、将西兰花洗净,掰成小块,放入盐水锅中焯水。

2、姜洗净切菱形片。

3、将鸡软骨洗净,加盐、料酒、腌渍入味。

4、锅内倒入植物油烧热,爆香姜片,下鸡软骨同炒,熟后起锅装盘,撒入葱花,西兰花摆于盘边。



营养师点评:

鸡肉含有丰富的优质蛋白,且容易被人体吸收,而糖尿病患者蛋白质的消耗量比正常人要快,所以鸡肉是糖尿病患者良好的蛋白质来源。而且,鸡肉营养丰富,有良好的滋补作用,尤其适合体虚的糖尿病患者食用。


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