广州健力园—营养食谱|竹笙炖老鸭2017-09-02

竹笙炖老鸭

材料：

竹笙（干）20g、水鸭肉300g、姜片、盐、鸡粉、白糖

做法：

1、水鸭斩1厘米的件，放入开水焯水一分钟，去腥味，血水，放入炖盅，加入竹笙，姜片，适量的水。

2、放入蒸笼蒸两个小时（没有蒸笼，就用锅放水浸炖盅的一半，盖盖烧火煮一个半小时），拿出来调味即可。

营养师点评：

汤中，丰含有丰富的蛋白质，多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补血、宁神健体的功效。

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