广州健力园—营养食谱|竹笙炖老鸭2017-09-02

竹笙炖老鸭


材料:

竹笙(干)20g、水鸭肉300g、姜片、盐、鸡粉、白糖


做法:

1、水鸭斩1厘米的件,放入开水焯水一分钟,去腥味,血水,放入炖盅,加入竹笙,姜片,适量的水。

2、放入蒸笼蒸两个小时(没有蒸笼,就用锅放水浸炖盅的一半,盖盖烧火煮一个半小时),拿出来调味即可。




营养师点评:


汤中,丰含有丰富的蛋白质,多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补血、宁神健体的功效。


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