广州健力园—营养食谱|银耳雪梨羹2017-09-19

银耳雪梨羹

材料:

银耳100g,雪梨200g,枸杞10g,冰糖适量(甜度因个人喜好而定),水适量

做法:

1、银耳温水泡发去蒂,撕成小朵放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。

2、炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

3、银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。

营养师点评:

四季皆宜的甜品,养颜,清火,润肺,止咳,化痰。


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