喝春粥、吃春菜,“不时不食”生病少,中医养生的精华就在这了!2018-04-11

古人们常说“不时不食”,讲究的就是吃东西要应时令、按季节,这是中国人饮食最重要的特征,同时也是人与自然相契合的重要一步。



如今春意正盛,今天营养专家就教大家吃一些时令“春菜”,把握春的生机,让身体活力重生!


吃春菜
1吃香椿健胃理气

春天吃香椿,能清热解毒、健胃理气,还有润肤明目、杀虫的功效。中医认为,香椿能缓解疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等健康问题。

香椿可谓是春天的时令名品,可健脾开胃、增加食欲、抗衰老和补阳滋阴的美食。


2吃菠菜解毒防燥

菠菜虽然一年四季都可食,但以春季食用最佳。“春菠”鲜嫩异常,最为可口,而且对防春燥颇有益处。所以,春天不妨多吃一些菠菜。



3吃春笋滋阴消食

春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量高。



中医认为,春笋能利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀。现代医学证实,常吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。


4吃葱蒜杀菌防病

葱、蒜不仅可调味,还可增进食欲、助春阳,并具有杀菌防病的功效。


而春天的葱和蒜是一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的,推荐大家平时在做菜时,不妨多放一点葱跟蒜,不仅提香还能杀菌。



养生要顺应时间,吃东西也要顺应时间。


下面给大家介绍几个春季最佳粥方!朋友们可以根据自己的体质选择食用。


喝春粥
1枸杞山药粥

【材料】:枸杞子20克,鲜山药100-200克,粳米50克,红糖适量。


【做法】:将粳米加水提前泡半小时,鲜山药洗净,去皮切成小块。泡好的粳米放锅中加适量的水煮开,改小火加入枸杞子、山药块一起熬成粥,放入适量红糖即可。



【作用】:补肝肾,益精血,用于阴血亏损。


2芡实茯苓粥

【材料】:芡实15克,茯苓10克,粳米适量。


【做法】:将芡实与茯苓捣碎,加水适量,煮至软烂时,加入淘净的粳米煮成粥。



【作用】:补肾填精,通利水道,用于肾虚气弱,小便不利,浮肿,尿液混浊等症。


3参苓粥

【材料】:人参3-5克(或党参15-30克),茯苓15-20克,生姜5克,粳米100克


【做法】:先将人参(或党参)、生姜、茯苓切薄片,浸泡半小时,煎取药汁,将药汁与粳米同煮成粥。



【作用】:益气补虚,健脾养胃,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。


【注意】:高血压者不宜用人参,服用期间,不要同时服用萝卜,以免降低人参的治疗作用。


4黄芪粥

【材料】:黄芪30克,粳米100克


【做法】:取黄芪加10倍清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滗出备用。再加等量的清水烧开后煮15分钟,再次滗出药汁,将两次煮的药汁放在一起,放入约100克的粳米,煮成稀粥即可。



【作用】:补气生血,用于少气懒言。


5山药粥

【材料】:山药片45-60克(或鲜山药100-200克),粳米100克。


【做法】:将山药片(或鲜山药洗净,去皮切成小块)与粳米同煮成粥即可。



【作用】:补脾益胃,强壮筋骨,用于脾胃虚弱,纳气乏力。



6核桃茯苓粥

【材料】:核桃25克,茯苓25克,粳米30克,白糖适量。


【做法】:将核桃取仁与粳米加清水煮成粥,把碾压成粉状的茯苓倒入,搅匀,加入适量白糖即可。



【作用】:益脾除湿,补肾固精,用于老年体弱乏力。


7小麦粥

【材料】:小麦30-60克,粳米60克,大枣5枚


【做法】:将小麦洗净后,加水煮熟,捞去小麦取汁,再入粳米,大枣同煮成粥即可。



【作用】:养心神,止虚汗,补脾胃,用于心气不足,心悸,怔忡,失眠,自汗,盗汗,脾虚泄泻。


8山萸肉粥

【材料】:山萸肉15-20克,粳米60克,白糖适量。


【做法】:先将山萸肉洗净,去核,与粳米同入砂锅煮粥,待粥将熟时加入适量白糖即可。



【作用】:补益肝肾,涩精敛汗,用于肝肾不足,头晕目眩,耳鸣,腰酸,遗精尿频,虚汗不止,肾虚带下。


9羊腰枸杞粥

【材料】:羊腰1对,羊肉100克,枸杞10克,粳米适量。


【做法】:将羊腰,羊肉,枸杞,粳米一起放入锅中煮成粥,即可。


【作用】:温补元阳,暖肚益胃,用于肾阳不足,下元虚冷。


据《黄帝内经》记载养生的基本原则:顺应自然。要注重应时、应景、应季、应地,遵循自然规律,可以达到养生的目的。


春天最适合喝春粥、吃春菜啦!只是要注意,喝春粥要对症才最好!

来源:网络(侵权删)

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