广州健力园—营养食谱---丝瓜鱼片汤2017-08-12

丝瓜鱼片汤

材料：

丝瓜一根，草鱼腩250克，盐5克，5克5克，姜丝5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，葱花适量。

做法：

1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。

2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。

3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。

营养师点评：

夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜正是大地在炎夏之时赋予我们一种凉性食材，看似普通，却有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。

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