广州健力园—儿童食谱---果味儿豆腐脑2017-08-12

果味儿豆腐脑


材料:


黄豆(100克),胡萝卜(一根),橙子(适量),苹果(适量)辅料糖(适量),葡萄糖内脂(适量)、厨具豆浆机、焖烧锅


做法:


1、将黄豆提前泡发。

2、将胡萝卜切碎,同黄豆一起放入豆浆机中。

3、启动机子,打出豆浆。

4、准备其它材料,杯子大约装400克豆浆,内脂用1克就可以了。

5、打好的豆浆过滤入烧焖罐中,

6、这一步要注意,如果过滤时间过长,或者气温太底,滤好的豆浆达不到80度,需要再加热一下,否则,成不了豆腐脑。

7、将内脂用一点点水化开,倒入烧焖罐中,拌均匀。

8、加盖静置。

9、准备水果,我用了苹果和柚子,切成小块。

10、十五分钟之后,豆腐脑就成了。

11、将豆腐脑分装在碗中,加上糖和水果碎,可以吃了。



营养师点评:

胡萝卜豆腐脑是一款孩子喜欢吃的食物,因为加了胡萝卜,看起来粉粉的,又加了水果,味道也棒棒的。


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