霜降|深秋暖心指南2021-10-23

传统二十四节气之

霜

降

气肃而凝 露结为霜

霜降

“霜降”是中国传统节气，含有天气渐冷、初霜出现的意思，也是秋季最后一个节气。《月令七十二候集解》关于霜降说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要。

霜降三忌

乍寒还暖时候

大家都知道，霜降有三候：“一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。”，但其实霜降也有三忌。

一忌：“厚补”，

虽然老话说：“一年补透透，不如补霜降。”，从养生的角度来说，此时确实是进补的最佳时刻，但但是，切忌胡塞海吃，吃一些大补的食物从性状上来说，可以适当的吃一些温补的食材比如羊肉，从温度上来说不宜吃过烫或者过凉的食物，有伤脾胃。适当的温补，为寒冬做好准备。

二忌：“寒凉”

俗话说“霜降杀百草”，霜降节气以后，秋末百草凋零，日间或许秋光明媚，但这个期间的气温已经很低了，乍寒换暖，日常一定要注意防寒保暖，把秋裤备一备。

三忌：“秋郁”

秋风萧瑟，容易伤悲，自古就有文坛百家齐放，叹尽别离伤悲，人生不遇。虽然气温下降，但是并不能因此懒怠，大家可以多穿一些鲜亮的保暖衣服，组织秋游，多参加娱乐活动，霜降亦有吃柿子，赏菊花的传统。

霜降饮食指南

-气肃而凝 露结为霜-

时令果蔬——柿子

有谚语云：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。这个时候的柿子皮薄、肉厚、汁多、味甜，口感达到了全盛状态，当属该时节最应景的水果。

秋日的第一份糖水——银耳炖雪梨

品尝过“秋天的第一杯奶茶”，也来尝尝一份温润滋补的糖水吧。

银耳雪梨

做法：银耳用水浸透，去蒂洗净，氽水。雪梨去皮，切半，除去心及核，浸于淡盐水内备用。将清水三杯倒进炖盅内，再放入银耳、雪梨及冰糖，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

暖肾汤——板栗炖鸡汤

做法：三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

功效：秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

霜降保健指南

-气肃而凝 露结为霜-

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，非常适应用于秋季调理。

用艾草泡脚有以下几个方面的作用：

1、可以祛除寒湿之邪，预防治疗感冒、咳嗽、关节疼痛，增强自身抵抗力；2、可以除脚汗、脚癣，艾草具有抗菌、抗病毒、抗过敏等功效，长期坚持可以祛除脚汗、脚臭以及脚癣，可以加入花椒一起泡，这样效果更好；3、温经、散寒、活血脉，能辅助治疗宫寒引起的痛经、月经量少、盆腔炎、不孕不育，可以同时加入小茴香、红花等，可以起到更好的温经的作用；4、通络安神的作用，通过疏通经脉起到安神的作用，提高睡眠质量；5、祛虚火，用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，还可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等，头面部反复发作的与虚火相关的疾病。泡完脚后再多喝一些温水，注意不要吃寒凉的食物。