广州健力园—营养食谱---枸杞芹菜炒香菇2017-08-12

枸杞芹菜炒香菇


材料:


芹菜200克,鲜香菇100克,枸杞20克,植物油、盐各适量。


做法:


1、将芹菜洗净,切段;鲜香菇洗净,切片。

2、锅置火上,倒油烧热,倒入芹菜和香菇翻炒,熟后撒上枸杞,用盐调味即可。



营养师点评:


芹菜每百克热量为20千卡,芹菜含有丰富的膳食纤维,能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜还含有降压成分,有明显的降压功效,有利于稳定情绪,消除烦躁。

香菇每百克热量19千卡,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸,有补气血、降血糖功的效。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症。

枸杞每百克热量258千卡,有助于改善胰岛细胞功能,增加胰岛素敏感性,但不能替代药物的作用。


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